2022 Bibbiano Chianti Classico DOCG BIO

Questo vino, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate nei 37 ettari dell’azienda a Bibbiano, nel cuore di Castellina in Chianti, rappresenta l’autentica espressione del suo terroir. I vigneti, esposti a Sud-Ovest e Nord-Est su suoli calcareo-argillosi e misto Alberese, conferiscono al vino struttura e complessità. Nel calice si presenta con un profondo rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso emergono profumi delicati di scorza d’arancio e fiori di viola e rosa, accompagnati da una vivace espressività. Al palato, il sorso è pieno e armonioso, con piccoli frutti rossi — ribes, fragola, ciliegia — arricchiti da sfumature leggere di pesca e un tocco di vaniglia. La fermentazione in acciaio e l’affinamento di 12 mesi in vasche di cemento preservano freschezza e tipicità. Un Sangiovese puro, equilibrato e persistente, che racconta con precisione l’identità del territorio di Bibbiano.