Sicilia

La storia della Sicilia

I primi viticoltori in Sicilia furono coloni greci che si stabilirono sull'isola già nell'VIII secolo a.C. e ne scoprirono le condizioni ideali di coltivazione. Già nell'antichità, soprattutto la regione intorno al vulcano Etna era un importante centro di produzione e commercio di vino. Nel XVIII secolo la Sicilia divenne famosissima in tutta Europa per il Marsala, nobile vino liquoroso. Un altro importante boom è partito all'inizio del nuovo millennio, con la fama sempre più crescente dell'Etna e dei vini naturali siciliani.

Il territorio siciliano 

La Sicilia, la più grande isola del Mediterraneo, è un territorio ricco di contrasti, caratterizzato da montagne, colline fertili e coste bagnate da acque cristalline. Dominata dall'Etna, uno dei vulcani più attivi al mondo, l'isola offre un terroir unico per la viticoltura. La varietà geologica e l'influenza del vulcano creano condizioni ideali per la produzione di vini straordinari, come il Nero d'Avola e il Nerello Mascalese, che riflettono la ricchezza e la diversità del territorio siciliano. 

Clima 

Il clima della Sicilia è tipicamente mediterraneo, con estati lunghe, calde e secche e inverni miti e brevi, perfetto per la coltivazione della vite. Le aree costiere godono di una costante brezza marina che modera le temperature, mentre le zone interne e montuose, come l'Etna, offrono climi più freschi e significative escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo la maturazione lenta e armoniosa delle uve, conferendo ai vini siciliani una spiccata aromaticità e complessità.

Varietà 

In questa terra di grandi vini le varietà autoctone a bacca rossa ( Nero d'Avola, Nerello Mascalese e Cappuccio, Frappato,...) si coltivano insieme ai grandi internazionali ( Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot,...) creando delle espressioni vinicole mediterranee incredibili. Stesso discorso vale per i vigneti a bacca bianca. Tra gli autoctoni troviamo il Carricante, il Catarratto, l'Inzolia, il Grillo, lo Zibibbo,.. e ovviamente lo Chardonnay tra gli internazionali. 

Abbinamenti gastronomici

I vini siciliani, come il Nero d'Avola, con i suoi tannini morbidi e i sapori fruttati, si abbinano perfettamente con i piatti ricchi della cucina siciliana, come l'arancino, il capretto arrosto e i sughi di carne. I bianchi dell'isola, come il Grillo e il Catarratto, sono ideali per accompagnare pesce fresco, piatti a base di agrumi e formaggi a pasta filata. Il Marsala, un vino liquoroso dolce, è perfetto per dessert e dolci tipici come i cannoli e la cassata, esaltando i sapori della tradizione dolciaria siciliana.