Vini della Valpolicella: Amarone, Ripasso e Rossi Classici
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I vini Valpolicella rappresentano una delle eccellenze enologiche del Veneto, rinomati per la loro versatilità e qualità. Dai rossi giovani e freschi fino ai corposi Amarone della Valpolicella e ai raffinati Ripasso della Valpolicella, ogni bottiglia racconta la storia di un territorio unico. Su Travino puoi acquistare direttamente dalle migliori cantine in Valpolicella, con offerte esclusive pensate per i veri appassionati. Per saperne di più
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Cantine della Valpolicella: Produttori selezionati per qualità e tradizione
Travino seleziona con cura le migliori cantine Valpolicella, realtà che coniugano tradizione e innovazione per offrire vini di altissimo livello. Dalle piccole aziende artigianali alle storiche famiglie di vignaioli, ogni produttore rappresenta un tassello fondamentale della cultura enologica veronese.
La storia e le origini dei vini Valpolicella
La tradizione del vino rosso della Valpolicella ha radici antichissime, risalenti all’epoca romana. Questa zona, situata a nord di Verona, è da sempre votata alla viticoltura grazie al suo clima favorevole e ai terreni variegati, che conferiscono ai vini eleganza e riconoscibilità.
Il Terroir della Valpolicella: Zone, suoli e microclimi che fanno la differenza
Il territorio della Valpolicella è caratterizzato da un mosaico di colline, valli e suoli di natura calcarea, argillosa e vulcanica. Il microclima, influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda, favorisce una perfetta maturazione delle uve Corvina, Rondinella e Molinara, le protagoniste indiscusse dei vini Valpolicella, in grado di dare vita non solo ad eccezionali vini rossi secchi ma anche ad ottimi vini dolci come il Recioto.
Aromi, stili e tipologie: Valpolicella, Superiore, Ripasso, Ripasso Superiore e Amarone
Il Valpolicella base è un vino rosso fresco e fruttato, perfetto per un consumo quotidiano. Il Valpolicella Superiore DOC si distingue per una maggiore struttura e complessità, grazie a rese più basse e affinamento di almeno 12 mesi. Il Ripasso della Valpolicella nasce dalla rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, arricchendo il vino di aromi di frutta matura e morbidezza. Il Ripasso Superiore eleva ulteriormente qualità e corpo. Infine, l’Amarone della Valpolicella è il vino di punta, prodotto da uve appassite che regalano un concentrato di eleganza, potenza e profondità aromatica.
Abbinamenti perfetti con i vini Valpolicella
I vini Valpolicella si prestano a molteplici abbinamenti gastronomici. Il Classico è ideale con antipasti, salumi e primi piatti leggeri. Il Ripasso accompagna egregiamente carni arrosto e formaggi semistagionati. L’Amarone si esprime al meglio con piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, regalando un’esperienza sensoriale unica.
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Valpolicella
Qual è la differenza tra Valpolicella Classico e Valpolicella?
Il termine Classico indica i vini prodotti nella zona storica della Valpolicella, situata a ovest di Verona, con terroir particolarmente vocati. Il Valpolicella senza menzione Classico può essere prodotto anche nelle aree di espansione della denominazione.
Cosa distingue il Valpolicella Superiore dal Valpolicella base?
Il Valpolicella Superiore DOC ha rese più basse e un affinamento minimo di 12 mesi, che gli conferiscono maggiore corpo, struttura e capacità di invecchiamento rispetto alla versione base.
Come viene prodotto il Ripasso della Valpolicella?
Il Ripasso si ottiene rifermentando il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone, arricchendolo di aromi complessi, morbidezza e struttura.
Che differenza c’è tra Ripasso e Ripasso Superiore?
Il Ripasso Superiore si distingue per una qualità ancora più elevata, con requisiti più stringenti in termini di grado alcolico e affinamento, offrendo un vino più ricco e longevo.
Cos’è il Recioto della Valpolicella?
Il Recioto della Valpolicella è un vino dolce ottenuto da uve appassite, con fermentazione interrotta per mantenere un elevato residuo zuccherino. Si caratterizza per note intense di frutta appassita e si abbina a dessert e formaggi erborinati.
Travino offre offerte esclusive sui Vini Valpolicella?
Sì, su Travino puoi approfittare di offerte esclusive sui Vini Valpolicella, con selezioni curate e promozioni speciali direttamente dalle cantine.