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Centinari
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Centinari

La cantina Centinari è rinomata per la produzione di vini eccezionali provenienti da terreni ricchi di minerali, grazie all'origine morenica del terreno che conferisce ai loro vini una straordinaria ricchezza minerale. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano per garantire la massima qualità, e i vini della cantina Centinari maturano sui lieviti per almeno 28 mesi, acquisendo così ulteriore complessità.

A partire dal 2018, l'azienda vinicola Centinari, un'azienda familiare di terza generazione, ha sperimentato una notevole crescita. Sono orgogliosi di far parte della prestigiosa associazione VDP, simbolo di qualità eccezionale nel mondo del vino, e sono anche membri dell'associazione di viticoltori ecologici Ecovin, evidenziando il loro impegno per la coltivazione sostenibile. I loro vini hanno ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui il premio "Best of Riesling" e premi in rinomati concorsi come Mundus Vini, AWC e DLG. La cantina si trova nella pittoresca regione della Franciacorta, vicino al Lago d'Iseo, un luogo ideale per la coltivazione della vite che contribuisce a definire le caratteristiche distintive dei loro vini.

La cantina Centinari è meticolosa nel suo lavoro. Le uve vengono raccolte manualmente e si adottano metodi di coltivazione tradizionali con particolare attenzione alla formazione delle viti. La defogliazione mirata ottimizza l'esposizione alla luce e la circolazione dell'aria. All'interno della cantina, i vini vengono curati con grande perizia. La fermentazione naturale in bottiglia e l'affinamento sui lieviti per almeno 28 mesi contribuiscono allo sviluppo di complessi profili aromatici e gustativi. L'uso di moderne tecniche unite alla tradizione e all'innovazione danno vita a vini di altissima qualità nella cantina Centinari.

I siti attentamente selezionati della cantina Centinari si caratterizzano per terreni speciali di origine morenica e un microclima unico. In queste condizioni favorevoli, le uve Chardonnay prosperano e vengono trasformate in vini unici. Questi vini si distinguono per il loro colore giallo paglierino con riflessi dorati, un aroma complesso caratterizzato da freschezza, note speziate e ricchi aromi di lievito. In bocca, sono equilibrati, strutturati e rinfrescanti. Questi vini sono un riflesso del terroir e dell'abilità dell'enologo, e rappresentano le peculiarità della regione della Franciacorta in modo eccezionale.

Tipi di vino
Spumante
Uvaggio
Chardonnay
Produzione annuale
25700 Bottiglie
Suoli
Suolo sciolto di natura morenica
Proprietario
Paola Togni
Enologo
Cesare Ferrari
Associati con
Consorzio tutela del Franciacorta