Il Valentiano: un'interessante sorpresa enologica sulle sponde del Lago Arancio.
L'Azienda Agricola Il Valentiano di Ciacci Fabiano rappresenta la quarta generazione di una famiglia che gestisce un'azienda a conduzione familiare con una lunga tradizione nel settore vinicolo. I componenti della famiglia Ciacci uniscono l'artigianalità all'approccio alla viticoltura naturale che ha portato alla produzione di vini di eccellente qualità. Secondo le parole del fondatore Dino Ciacci, un vino è veramente buono solo se riesce a evocare una sensazione di "casa" nel palato del consumatore. La loro missione è trasmettere questa sensazione in ogni sorso. Per saperne di più
Situata nella pittoresca cornice del Lago Arancio, il Valentiano ha abbracciato una viticoltura che coniuga tradizione e modernità, in perfetta armonia con le condizioni naturali del luogo. I vigneti raggiungono un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. La produzione è focalizzata esclusivamente sulla creazione di vini espressivi che permettano di sperimentare il terroir e il clima della loro terra.
La posizione speciale e il microclima del loro territorio d'origine conferiscono ai vini di alta qualità il loro carattere distintivo. Le varietà di uva Sangiovese, Merlot e Vermentino prosperano su terreni ricchi di Galestro. Le viti, di età media, mostrano davanti a sè ancora un lungo potenziale di crescita delle complessità aromatiche delle loro uve.