Perché si chiama Pecorino il vitigno?

Si pensa che il nome "Pecorino" derivi dalla predilezione delle pecore (pecore in italiano) per le uve di questo vitigno. Le pecore, pascolando nelle aree dove crescevano le viti, erano solite mangiare queste uve particolarmente appetitose.

Il Pecorino viene utilizzato per produrre solo vini fermi?

Principalmente, il Pecorino è utilizzato per produrre vini fermi bianchi. Tuttavia, grazie alla sua versatilità e alla sua elevata acidità, può essere utilizzato anche nella produzione di vini spumanti metodo classico o charmat, sebbene questa pratica sia meno comune.

Come si è evoluto il vitigno Pecorino nel tempo?

Il vitigno Pecorino, un tempo a rischio di estinzione, è stato riscoperto e rivalutato negli ultimi decenni. Questo interesse rinnovato ha portato a un aumento della qualità e della produzione dei vini Pecorino, che ora sono apprezzati sia a livello nazionale che internazionale per la loro unicità e tipicità.

Con che piatti si abbina meglio il Pecorino?

Il Pecorino si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, è particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare, piatti a base di pesce e cucina mediterranea. La sua struttura e freschezza lo rendono ideale anche per abbinamenti con piatti vegetariani, formaggi freschi e carni bianche.

2023 Crociaiolo Offida Pecorino DOCG BIO

Cantina Maroni

Italia, Marche

Pecorino

93 Luca Maroni

17,00 € *

22,67 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi

Spedizione gratuita a partire da 69€ per cantina, altrimenti 5,90 €.

Descrizione

È la nostra produzione più rappresentativa, L’Offida Pecorino deve avere un minimo di evoluzione per esprimere appieno le sue potenzialità. Si rivela un bianco di carattere dal profumo particolare e tradizionale con un buon corpo e un elevato tenore acidico. Ne nasce un vino piacevolmente intenso con sentori floreali di frutta gialla matura con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il sapore lo rende unico nel suo genere: fresco, equilibrato e piacevolmente sapido. La sua armonica complessità lo rendono adatto ad accompagnare primi piatti di pesce adattandosi a mille altre occasioni.

Scheda tecnica

Codice prodotto

5689001000

Tipo di vino

Vino bianco

Varietà di uva

Pecorino

Colore dell'uva

Bianco

Indicazione geografica

Offida DOCG

Regione

Marche

Premi

Luca Maroni

Nazione

Italia

Residuo zuccherino

Secco / Dry

Qualità

DOCG

Annata

2023

Contenuto di alcol

13,5 %

Formato

0,75 L

Bio

Sigla OdC

IT-BIO-009

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Maroni

Indirizzo del produttore

Società Agricola Maroni s.s. di Maroni Davide e Giuseppe, Via Cavour 14, 63075 Acquaviva Picena, Italia

Luogo

Marche

Conservabile fino al

2030

Riconoscimenti

93/99 Punti Luca Maroni

Approfondisci

Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

Maggiori informazioni

Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.