2023 Petiz Vigneti delle Dolomiti IGP

In Trentino Alto Adige c’è una lunga tradizione di vinificazione in rosato, che qui prende il nome di “kretzer”. La famiglia Pisoni da sempre produce un vino rosato, prima con la storica e popolare Schiava, ora con le sole uve Merlot del vigneto Cesure. Dopo 24 ore di permanenza sulle bucce, il mosto viene separato e procede la fermentazione: ne nasce un vino dal colore rosa brillante, fresco e leggero ma non privo di struttura. Amabile ed elegante, il Petiz Rosato Vigneti delle Dolomiti si accompagna egregiamente ad ogni tipo di antipasto ed ai secondi dai sapori delicati, sia di carne che di pesce.