2022 Petra Cernà

All’amor che move il Sole e l’altre Stelle recita il vino che dedico a colei che più mi è stata vicina in questo divenire. Uno Senza Solfiti Aggiunti che rifermenta in bottiglia grazie all’aggiunta di mosto. Non eseguiamo “degorgiatura” alla fine del suo fermentare perché la voglia è quella di donarvi uno che nella memoria riecheggiano ai primi che furono prodotti nei monasteri.