2019 Mat'55 Blanc de Noir

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino di media intensità e un perlage fine e persistente. Al naso è complesso e intenso, con note di agrumi maturi, bergamotto, ribes bianco, salicornia, fieno di montagna, gelsomino, accompagnate da una leggera sfumatura di burro e mandorla. Sebbene già pronto, ha il potenziale per evolversi ulteriormente. Al palato, l’ingresso è fresco e secco, con un'acidità alta ben bilanciata dalla struttura e dalla cremosità del vino, supportata da una mousse elegante. Il finale è lungo, intenso, sapido e pulito.