2021 Alicante Rosato Terre Siciliane IGP

Baciati dal sole della nostra Sicilia le viti di Alicante, vitigno originario della regione della Valencia in Spagna, si sono magnificamente integrate con la calda terra del Vulcano riuscendo magicamente a donare al vino: struttura, armonia ed equilibrio. La raccolta, rigorosamente manuale, permette una selezione ed una ricercata attenzione, permettendo al vino di trascorrere il suo tempo solo in acciaio per preservarne l’integrità aromatica e gustativa. Prodotto in un terreno di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica. Vinificato in barriques a contatto con le fecce fini per quattro mesi con continui batonages.