Cortese: Un vino bianco di eccellenza italiana
Il Cortese è uno dei vitigni bianchi più rinomati in Italia, noto per la sua capacità di produrre vini freschi e vivaci. Originario del Piemonte, il Cortese è particolarmente apprezzato per la sua versatilità e per la qualità dei vini che ne derivano, caratterizzati da una straordinaria freschezza e una piacevole complessità aromatica. Per saperne di più
10,22 €/L (4,5 L)
11,47 €/L (0,75 L)
8,67 €/L (0,75 L)
40,00 €/L (0,75 L)
13,07 €/L (0,75 L)
12,00 €/L (0,75 L)
15,87 €/L (0,75 L)
18,53 €/L (0,75 L)
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16,42 €/L (4,5 L)
14,42 €/L (4,5 L)
17,33 €/L (0,75 L)
13,07 €/L (0,75 L)
8,67 €/L (0,75 L)
15,60 €/L (0,75 L)
Un vitigno versatile
Il Cortese deve il suo successo alla sua adattabilità e alla sua capacità di esprimere il terroir in cui viene coltivato. In Italia, questo vitigno è prevalentemente coltivato nelle regioni del Piemonte e Lombardia. Le condizioni climatiche e del suolo di queste regioni permettono di ottenere vini di alta qualità, che riflettono le caratteristiche distintive del vitigno.
Terroir
Il Cortese è un vitigno autoctono piemontese, noto soprattutto per la produzione del pregiato vino Gavi. La coltivazione del Cortese è strettamente legata alle colline del sud Piemonte, dove i terreni calcarei e argillosi offrono un ambiente ideale per la vite. Questi suoli garantiscono un eccellente drenaggio e forniscono minerali essenziali che contribuiscono alla complessità aromatica del vino. Il clima della zona gioca un ruolo cruciale: inverni miti e estati calde, ma non eccessivamente afose, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando la freschezza e l'acidità naturale. Le brezze provenienti dal vicino Mar Ligure, che rinfrescano le giornate estive, aiutano a mantenere un equilibrio termico ottimale, prevenendo stress idrici e consentendo una vendemmia di alta qualità. Questo connubio di territorio e clima conferisce al Cortese il suo carattere distintivo, rendendolo uno dei vitigni bianchi più apprezzati d'Italia.
Caratteristiche sensoriali
Il Cortese è facilmente riconoscibile per le sue caratteristiche organolettiche distintive. I vini prodotti con questo vitigno presentano generalmente un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offrono aromi delicati di fiori bianchi, agrumi, mela verde e mandorla. Al palato, questi vini sono freschi e leggeri, con una buona acidità e una piacevole mineralità che li rende particolarmente adatti per essere consumati giovani.
Il Cortese in Italia
In Italia il Cortese viene vinificato in purezza o utilizzato in blend con altri vitigni autoctoni. Ecco alcune delle principali zone di produzione e le caratteristiche dei vini che vi si producono:
Piemonte: il Piemonte è la culla del Cortese, dove viene utilizzato per produrre il celebre Gavi DOCG. I vini di questa zona sono caratterizzati da una notevole eleganza, con aromi di frutta bianca, fiori e una spiccata mineralità. La zona di Gavi è particolarmente rinomata per i suoi terreni calcarei, che conferiscono ai vini una freschezza e una complessità uniche.
Lombardia: nella Lombardia, il Cortese viene utilizzato per produrre vini freschi e fruttati, spesso in blend con altri vitigni autoctoni. I vini lombardi a base di Cortese sono apprezzati per la loro piacevole acidità e la facilità di beva.
Il Cortese a tavola
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Cortese
Che cos'è il Cortese?
Il Cortese è un vitigno bianco rinomato, originario del Piemonte, noto per produrre vini freschi e vivaci con una complessità aromatica piacevole.
In quali regioni italiane viene coltivato il Cortese?
Il Cortese è prevalentemente coltivato nelle regioni del Piemonte e Lombardia.
Quali sono le caratteristiche organolettiche del Cortese?
I vini di Cortese presentano un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e mandorla. Al palato, sono freschi, leggeri, con una buona acidità e una piacevole mineralità.
Come si abbina il Cortese dal punto di vista gastronomico?
Il Cortese si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure, carni bianche e formaggi freschi. È ideale anche con antipasti leggeri e piatti come l'insalata di mare o la pasta al pesto.