Questo Crémant de Bourgogne si presenta con un perlage fine e persistente, che ne annuncia l’eleganza sin dal primo sguardo. Il colore, tra il paglierino e l’oro tenue, è attraversato da riflessi brillanti. Al naso offre un bouquet delicato e armonioso, con note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e lievi sentori di crosta di pane e mandorla, segno di un affinamento sui lieviti ben condotto. In bocca è fresco, cremoso e ben bilanciato, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura e un finale pulito e raffinato. Un’eccellente espressione della tradizione spumantistica borgognona.