Questo Moulin-à-Vent AOP si distingue per il suo rosso granato profondo con riflessi violacei, che anticipano intensità e struttura. Al naso, un’esplosione di frutta rossa matura si intreccia con eleganti sfumature speziate, creando un bouquet ricco e armonioso. In bocca, il sorso è morbido e avvolgente, con una trama gustativa golosa e piena. I tannini, potenti ma vellutati, sostengono la struttura con equilibrio, accompagnando un finale lungo e raffinato, degno delle migliori espressioni del Gamay di questa nobile denominazione.