2021 Mus-Quila Piemonte DOC

Molto concentrato, avvolgente al palato e caldo con il suo carattere da vendemmia tardiva... Si ha la sensazione che questo sia più un work in progress che un capolavoro finito. Abbastanza sorprendentemente si sposa bene con l'agnello, vari piatti della cucina asiatica a base di pesce crudo e frutti di mare o accompagnati da salse agrodolci o speziati che gli altri vini solitamente non reggono.