Sangiovese: vino rosso simbolo del territorio italiano
Il vino Sangiovese e le sue espressioni territoriali
Il Sangiovese è uno dei vitigni più ampiamente coltivati in Italia per la produzione di vini rossi, sinonimo di eleganza, territorialità e tradizione. Questo vitigno autoctono dà origine a etichette iconiche come il Brunello di Montalcino, Chianti, il Sangiovese di Romagna DOC e numerosi altri vini con Sangiovese in purezza o in blend, esprimendo al meglio la ricchezza dei terroir italiani. Per saperne di più
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Storia e origine
Il nome Sangiovese potrebbe derivare dal latino "Sanguis Jovis", “Sangue di Giove”, segno dell’antico legame con la cultura vitivinicola italiana. Coltivato da secoli soprattutto in Toscana e in Romagna, è diventato colonna portante della produzione enologica italiana.
Terroir e differenze geografiche
Il vitigno Sangiovese si adatta con facilità a climi e suoli diversi. In Toscana si distingue per potenza e longevità, mentre in Romagna rivela un profilo più diretto e fruttato. Le versioni Sangiovese DOC sono molteplici e rispecchiano con precisione le peculiarità geografiche.
Caratteristiche del vino Sangiovese
Dal colore rubino brillante, il vino Sangiovese si caratterizza per aromi di frutta rossa, spezie e note floreali. Al palato risulta asciutto, con tannini decisi e una buona acidità, qualità che lo rendono perfetto sia per il consumo quotidiano che per l’invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici
Il Sangiovese si abbina a piatti ricchi e saporiti della cucina italiana: ragù, selvaggina, grigliate di carne e formaggi stagionati. Le versioni più giovani accompagnano bene salumi, lasagne e zuppe di legumi.
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Sangiovese
Quali sono i vini a base di Sangiovese più famosi?
Tra i più noti: Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano e Sangiovese di Romagna.
Qual è la differenza tra Sangiovese toscano e romagnolo?
Il toscano è più strutturato e complesso, mentre il romagnolo ha un carattere più immediato e fruttato.
Il Sangiovese è adatto all’invecchiamento?
Le versioni riserva e DOCG sono eccellenti per lunghi affinamenti.
Il Sangiovese è un vino secco?
Sì, si presenta come vino secco, con acidità viva e tannini marcati.
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