Coerenti al nostro spirito di ricerca, nella particella “Scarpe Toste” che circonda la nostra cantina, abbiamo impiantato una piccola vigna di Riesling Renano. Una varietà straordinaria che ama altitudine e terre brecciose. Un lungo affinamento in bottiglia tende a far emergere i profumi terziari tipici del Riesling che si afancano a note agrumate e di frutta a polpa bianca. Un vino da assaporare con piatti complessi a base di pesce