Barolo: Il principe dei vini italiani 

Il Barolo ha ottenuto il riconoscimento che gli spettava in tempi relativamente recenti. Infatti, nonostante la coltivazione della vite fosse presente ancor prima dell’insediamento dei romani , dobbiamo attendere la metà dell’800 e l’intervento di Camillo Benso Conte di Cavour assieme a Giulia Colbert Falletti, ultima marchesa di Barolo, affinché la fortuna e il riconoscimento del Barolo possa iniziare. 

L’evoluzione del Barolo non si è fermata certo qui e oggi possiamo assistere alla presenza anche di uno stili moderno grazie a Barolo Boys capitanati da Elio Altare. Questa tipologia di vino ha sentori più fruttati, colori e tannini più morbidi e matura in tempi decisamente più brevi.   

Il Barolo è un vino rosso DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) che presenta una grande eleganza, carattere e capacità di maturazione, composto interamente al 100% da uve Nebbiolo, uno dei vitigni più pregiati e difficili. Il Nebbiolo ha trovato una zona particolarmente favorevole nella zona di Barolo, nelle Langhe, dove il clima ha influssi più continentali e offre notti fresche e umide e giornate calde. Le uve maturano relativamente tardi, esponendosi a possibili gelate autunnali e la vendemmia avviene in ottobre. 

I terreni arenari e calcareo marnosi della zona conferiscono alle uve quelle caratteristiche uniche che permettono la produzione del Barolo. Le uve destinate alla produzione di Barolo sono di colore rosso intenso tendente al nero. L'elevato contenuto di tannini e l'importante acidità permettono una lunga conservazione di questo vino. I trend più moderni per il Barolo si orientano su vini dai tannini più morbidi e un maggiore aroma di rovere. 

Per quanto riguarda le zone di produzione del Barolo, sono inclusi i vigneti intorno alla cittadina di Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d' Alba e Monforte d' Alba. 

Travino FAQ -le domande più frequenti sul Barolo 

Che caratteristiche gustative ha un Barolo? 

Il Barolo è un vino rosso secco, con una lunga persistenza sul palato, di carattere ed elegante e dal colore rosso intenso. Il suo sapore ricorda l'uva sultanina, il cioccolato o la frutta secca. 

Qual è il vitigno del Barolo?

Il Barolo è prodotto al 100% con l'uva Nebbiolo. Questa zona vitivinicola riesce a conferire al Nebbiolo delle caratteristiche uniche che non sono replicabili in nessun’altra zona . L'uva è di colore rosso intenso, quasi nero. 

Il Barolo è un vitigno? 

No, il Barolo è sia un vino rosso che una regione vinicola, ma non un'uva. Il nome Barolo deriva dal piccolo comune italiano di Barolo, in Piemonte. Il vino Barolo si ottiene dall'uva Nebbiolo. 

Qual è la differenza tra Barolo e Barbaresco? 

La differenza è data dai terreni delle due zone di coltivazione. Le colline del Barbaresco sono leggermente più basse di quelle del Barolo e nel Barbaresco i terreni sono più sabbiosi, il che rende il vino più etereo ed elegante . Il Barolo è considerato un vino più intenso e potente. 

Quanti ettari di vigneto ha il Barolo?

Le viti del Barolo sono coltivate su una superficie di 1800 ettari, con una resa annua di 90.000 ettolitri di vino. 

Cosa significa DOCG/DOC per i vini?

I vini DOC "Denominazione di Origine Controllata", sono prodotti in una zona geografica ben precisa e devono rispondere a chiare caratteristiche fissate all’interno dei disciplinari. Quest’ultimo stabilisce i criteri legati a produzione, raccolta, vinificazione e imbottigliamento. I disciplinari DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sottopongono i vini a criteri più rigidi. Solitamente questo riconoscimento viene attribuito esclusivamente ai vini DOC di particolare pregio.