Vini perfetti per Pasqua e Pasquetta: brindisi e abbinamenti per ogni tavola 

Pasqua: vini per un pranzo ricco di tradizione 

Il pranzo di Pasqua è spesso caratterizzato da piatti tipici della cucina regionale italiana, che spaziano dagli antipasti con salumi e formaggi fino agli arrosti importanti. Per rendere giustizia a un menù così variegato, è fondamentale scegliere vini che sappiano accompagnare al meglio ogni portata. 

- Bollicine per iniziare: il pranzo pasquale si apre spesso con antipasti misti, tra cui torte salate, uova ripiene e salumi. Un buon Metodo Classico come un Franciacorta o un Trento DOC è perfetto per pulire il palato con la sua freschezza e le sue bollicine fini ed eleganti. Anche un Prosecco Superiore DOCG può essere una scelta azzeccata, soprattutto se si preferisce una bollicina più leggera e fruttata.

- Bianchi eleganti per primi piatti delicati: se in tavola ci sono lasagne bianche, paste ripiene con condimenti cremosi o risotti primaverili con verdure e formaggi, un Gavi del Comune di Gavi DOCG o un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico rappresentano ottime opzioni grazie alla loro freschezza e struttura equilibrata. 

- Rossi morbidi per l’agnello e gli arrosti: uno dei grandi protagonisti della tavola di Pasqua è senza dubbio l’agnello, cucinato in molteplici varianti regionali. Per accompagnarlo, un vino rosso morbido ma strutturato è l’ideale: un Chianti Classico DOCG, un Montepulciano d’Abruzzo DOC o un Nero d’Avola Sicilia DOC esalteranno i sapori della carne senza sovrastarne il gusto. Se si preferisce un rosso più elegante, un Barbera d’Asti DOCG Superiore può essere una scelta raffinata e versatile. 

- Dolce e bollicine per concludere: per chiudere il pasto con la colomba o la pastiera napoletana, servire un Moscato d’Asti DOCG o un Passito di Pantelleria DOC è una scelta perfetta, grazie alla loro dolcezza equilibrata e ai profumi di agrumi e frutta esotica. 

Pasquetta: vini per il picnic e la grigliata 

Il Lunedì di Pasquetta è sinonimo di gite fuori porta, picnic e grigliate tra amici. Per questa giornata più informale, i vini ideali sono freschi, beverini e versatili, perfetti per accompagnare sia piatti freddi che carne alla brace. 

- Bianchi freschi e aromatici: se il menu prevede frittate, insalate di riso, quiche o pesce alla griglia, un Sauvignon Blanc Friuli DOC o un Vermentino di Gallura DOCG offrono profumi intensi e una piacevole acidità che rinfresca il palato. 

- Rosati perfetti per la primavera: un Cerasuolo d’Abruzzo DOC o un Bardolino Chiaretto DOC sono ideali per chi cerca un vino fresco ma con una buona struttura, perfetto per accompagnare grigliate di carne bianca, salumi o formaggi semi-stagionati.  

- Rossi giovani e fruttati per la griglia: se si opta per una grigliata di carne rossa, servire un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC o un Dolcetto d’Alba DOC è la scelta giusta: entrambi sono rossi vivaci, con tannini morbidi e una piacevole bevibilità che ben si sposa con i sapori intensi della carne alla brace. 

Che si tratti di un pranzo elegante o di un picnic informale, il vino giusto sa rendere ogni momento ancora più speciale. Pasqua e Pasquetta sono occasioni perfette per sperimentare nuovi abbinamenti e brindare alla convivialità con vini che raccontano il territorio e la tradizione. Scegliere la bottiglia giusta significa esaltare ogni piatto e condividere con amici e famiglia il piacere di un buon calice. Buona Pasqua e buon brindisi!