Passa al contenuto principale
Oltre 600 cantine
Spedizione gratuita da 69€ per cantina
Direttamente dalla cantina
Un classico senza tempo
-9%
Un classico senza tempo
Un classico senza tempo
Acquista ora

Verdicchio

Il vitigno eclettico tra Jesi e Matelica

Il Verdicchio è un vitigno a bacca bianca autoctono delle Marche. Coltivato anche in Umbria e Abruzzo, trova però il suo habitat ideale nei pressi di Jesi (Ancona) e Matelica (Macerata). Qui infatti nascono due delle più importanti DOC di vini bianchi italiane: il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (compreso Classico, Classico Superiore, Passito, Spumante e Spumante Riserva) e il Verdicchio di Matelica DOC. Per saperne di più

Oltre 600 cantine
Spedizione gratuita da 69€ per cantina
Direttamente dalla cantina

Storia e origine 

Il Verdicchio è uno dei vitigni più antichi e distintivi dell'Italia centrale, con una storia che risale almeno al XVI secolo. Originario della regione delle Marche, il Verdicchio è sempre stato uno dei protagonisti dell'enologia locale, tanto da essere soprannominato "l'oro delle Marche". Documenti storici del 1500 ne testimoniano la presenza nel territorio, e da allora è stato una colonna portante della viticoltura marchigiana. Il vitigno prende il nome dal suo colore verde, che caratterizza sia gli acini che i riflessi del vino, e si è adattato magnificamente alle particolari condizioni pedoclimatiche della regione. 

Il territorio e clima che favoriscono il Verdicchio 

Il Verdicchio trova le sue espressioni più classiche nelle due principali zone di produzione: Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi, situato vicino alla costa adriatica, gode di un clima più mite e ventoso. I terreni ricchi di argilla e la vicinanza al mare conferiscono ai vini freschezza, note iodate e una mineralità raffinata. Questa zona è una delle più ampie aree di produzione nelle Marche, con una varietà di microclimi che influenzano il profilo dei vini. 

Il Verdicchio di Matelica, invece, si trova più nell'entroterra, in una valle circondata dagli Appennini. Questo territorio presenta un clima più freddo e continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. I terreni calcarei e argillosi di Matelica favoriscono la produzione di vini più complessi e strutturati rispetto a quelli di Jesi, con una maggiore intensità aromatica e capacità di invecchiamento. 

Caratteristiche sensoriali 

Dal punto di vista sensoriale, il Verdicchio si distingue per la sua acidità vivace e la spiccata sapidità. Le note tipiche includono agrumi come limone e mandarino, accompagnati da delicate sfumature di mandorla, spesso percepibili nel finale. Questo carattere mandorlato, tipico del Verdicchio, evolve nel tempo, trasformandosi da una leggera amarezza in gioventù a toni più dolci di marzapane con l'invecchiamento​. Il Verdicchio di Matelica è noto per la sua struttura più robusta e per le note di frutta matura e minerali, mentre il Verdicchio dei Castelli di Jesi tende ad essere più fresco e floreale, con un'acidità spiccata e una mineralità salina. 

Il Verdicchio a tavola 

Il Verdicchio è un vino estremamente versatile a tavola, grazie alla sua elevata acidità e alla sua freschezza. È il compagno ideale per piatti di pesce, dai crostacei ai molluschi, fino a preparazioni più complesse come il brodetto marchigiano. Si abbina perfettamente anche a primi piatti leggeri, come risotti e paste a base di verdure, e carni bianche. Le versioni più strutturate, come quelle Riserva, possono accompagnare piatti più ricchi, come il vitello tonnato o formaggi stagionati. Inoltre, il Verdicchio è utilizzato per produrre spumanti Metodo Classico e vini passiti, rendendolo un vitigno estremamente duttile per diverse occasioni gastronomiche.

Travino FAQ - le domande più frequenti sul Verdicchio

Qual è l'origine del Verdicchio?
Il Verdicchio è un vitigno autoctono delle Marche, con una storia che risale almeno al XVI secolo. È stato a lungo un protagonista della viticoltura locale, tanto da essere chiamato "l'oro delle Marche", ed è conosciuto per la sua capacità di adattarsi a diverse condizioni climatiche.

Quali sono le principali zone di produzione del Verdicchio?
Le due principali zone di produzione del Verdicchio sono il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Verdicchio di Matelica. Jesi, vicino al mare Adriatico, offre un clima mite e ventoso, mentre Matelica, situata nell'entroterra montuoso, beneficia di un clima più freddo e continentale.

Quali differenze ci sono tra il Verdicchio di Jesi e quello di Matelica?
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi tende ad essere più fresco, floreale e minerale grazie alla vicinanza al mare, mentre il Verdicchio di Matelica è più strutturato e complesso, con note di frutta matura e una maggiore capacità di invecchiamento, grazie al clima più freddo e ai terreni minerali.

Quali sono le caratteristiche sensoriali del Verdicchio?
Il Verdicchio si distingue per la sua vivace acidità e sapidità. Al naso si percepiscono agrumi come limone e mandarino, oltre a delicate sfumature di mandorla, che evolvono in marzapane con l'invecchiamento. Il Verdicchio di Matelica tende a essere più intenso, mentre quello di Jesi è più leggero e floreale.

Con che piatti si abbina meglio il Verdicchio?
Il Verdicchio è ideale con piatti di pesce, crostacei e molluschi, ma si abbina perfettamente anche a risotti, paste a base di verdure e carni bianche. Le versioni Riserva possono accompagnare piatti più complessi, come il vitello tonnato o formaggi stagionati.

Quali tipologie di vino vengono prodotte con il Verdicchio?
Oltre ai classici vini bianchi secchi, il Verdicchio è utilizzato per produrre spumanti Metodo Classico e passiti. Grazie alla sua elevata acidità, è particolarmente adatto alla spumantizzazione e alla produzione di vini dolci​.

Testimonial
Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Paolo Cliente TRAVINO
Testimonial
Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
Alberto Cliente TRAVINO
Testimonial
Buona scelta di vari tipi di vino di qualità. Prezzi congrui. Consegna effettuata in maniera celere e servizio clienti presente e cortese
Raffaele Cliente TRAVINO