2019 Il Senatore Veneto orientale IGP

Linea HISTORIA. IL PASSATO SI FA PRESENTE. La forza del suo nome la si ritrova tutta in questo rosso vinificato in solo acciaio. Vigneto Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto Altitudine: 9 m s.l.m. Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea. Esposizione: est/ovest Sistema di allevamento: cordone speronato Densità d'impianto: 2000/3000 ceppi per ettaro Età delle vigne: 55/21 anni Vinificazione Dopo la macerazione la vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Quindi la fermentazione su lieviti selezionati. Quindi la sosta e maturazione in acciaio prima del passaggio in bottiglia. Note degustative Colore: rubino concentrato. Profumo: naso intenso, fruttato di marasca. Sapore: corposo, avvolgente in tutta la sua ricchezza di sentori fruttati che si accompagnano ad una rotondità dovuta alla importante alcolicità. Vellutato, morbido, ben bilanciate le componenti tannica, acida, sapida. Vino di grande struttura.