2022 Cuvée "Ondenc" Gaillac AOP BIO

Di un giallo tenue e luminoso, questo vino si distingue per la sua finezza sobria e delicata. Al naso offre aromi eleganti e leggeri, con richiami di fiori bianchi e un accenno agrumato appena percettibile. Al palato è secco e scorrevole, con una tessitura morbida e un profilo gustativo gentile, privo di spigolosità acide. La scelta di vinificare l'Ondenc in purezza valorizza un vitigno storico e quasi dimenticato, riportando alla luce la sua espressione più autentica. Un vino che riflette con sobrietà la tipicità della denominazione Gaillac, tra freschezza discreta e armonia naturale.