La terra di Langa ricca di arenaria e marne di Sant’Agata ci dona un vino da invecchiamento per eccellenza, dal colore rosso scarico con riflessi granati. La vinificazione è tradizionale e l’affinamento per almeno 12 mesi avviene in botti di Rovere Sloveno non tostate per esaltare tutta la finezza del Nebbiolo. Il risultato è un vino molto elegante con profumi di rosa e piccoli frutti accompagnati da una nota di vaniglia e pepe. Al palato risulta vellutato e persistente. Si abbina ottimamente a ogni tipo di carne e formaggi stagionati. Provatele anche con i ravioli al sugo d’ arrosto. Vino non filtrato.