Il Baffone Pet Nat Orange Wein

Pet nat, quindi naturalmente frizzante. Questa tecnica ci è stata tramandata da Tonio, il baffo, padre di Cinzia, che producendo un po’ di vino per lui faceva anche un vino frizzante. Al naso, emergono aromi di agrumi canditi, albicocca secca e leggere note di panificazione. Al palato, il vino è fresco e vivace, con una bollicina fine che dona una piacevole effervescenza. La fermentazione spontanea e l'assenza di filtrazione conferiscono una complessità unica e una persistenza duratura, ideale per aperitivi informali o piatti di cucina vegetariana.