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La Vespolina è un vitigno autoctono delle Colline Novaresi caratterizzato dal suo colore rubino acceso, alta acidità e nota fruttata e speziata. La raccolta dell'uva Vespolina avviene solitamente negli ultimi 10 giorni di settembre o all’inizio del mese di ottobre, a seconda dell’andamento climatico estivo. La fermentazione alcolica dura una settimana circa. Si esegue in fusti d’acciaio alla temperatura controllata di 26/28 °C. Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica: procede fino a completa trasformazione dell’acido malico, operazione indispensabile per smussare gli spigoli acidi percettibili al palato, arricchendo allo stesso tempo il vino di sostanze aromatiche. Il vino viene affinato 12 mesi in botti grandi di rovere austriaco.
Codice prodotto
7976025000
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Vespolina
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Colline Novaresi DOC
Regione
Piemonte
Abbinamenti
Carne bianca , Formaggi , Pasta
Premi
Bibenda , Luca Maroni
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2022
Affinamento
Grande botte di rovere
Contenuto di alcol
13 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
La Piemontina
Indirizzo del produttore
La Piemontina Societa' Semplice Agricola, Via Roma 15, 28074 Ghemme (NO), Italia
Luogo
Colline Novaresi
Acidità
6.66 g/L
Zuccheri residui
0.42 g/L
92/99 Punti Luca Maroni

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Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati. 

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

Maggiori informazioni

Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono. 

4/5 Grappoli Bibenda

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2: Vini di medio livello e piacevole fattura 
3: Vini di buon livello e particolare finezza
4: Vini di grande livello e spiccato pregio
5: Vini dell’eccellenza

Maggiori informazioni

Bibenda è un rinomato premio italiano dedicato al mondo del vino, assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier. Attraverso la sua guida annuale, Bibenda premia i vini che raggiungono o superano i 90 punti su una scala di valutazione che va da 0 a 100, assegnando loro fino a un massimo di Cinque Grappoli. 

Questo riconoscimento è un simbolo di alta qualità e eccellenza, riconosciuto sia a livello nazionale che internazionale. Le degustazioni e le valutazioni sono eseguite da esperti sommelier, assicurando una selezione rigorosa e imparziale.

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