2023 Titòn Vigneti delle Dolomiti IGP

La Schiava TITON è coltivata da più di cent’anni in un piccolo appezzamento in località Maso Rossi a Civezzano, prossimo alla residenza estiva dei conti Thun. Il vigneto è coltivato a pergola trentina come a inizio novecento ed è ingentilito da alcuni alberi da frutto e diversi salici un tempo utilizzati per legare i tralci. Le viti secolari ci regalano di anno in anno raccolti di qualità molto pregiata. Dedico questo vino al mio bisnonno Giovanni Battista detto il TITON, per la sua corporatura imponente e allo zio Romano Andreatta, appassionato di viticoltura e professore non solo di scuola, ma anche di vita. Grazie alla loro passione oggi posso coltivare con orgoglio questo vigneto museo. Il terroir ideale e l’affinamento in botti di rovere francese producono un vino con un complesso profumo di more, ciliegie, ribes rosso e fragole di bosco. Il corpo è elegante, snello, ma deciso al palato. Il finale è piacevole, lungo e intenso.