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Passitivo Pinot Grigio

Passitivo Pinot Grigio

Cantine Paololeo
Italia, Puglia
Pinot Grigio

11,50 € *

15,33 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi
Spedizione gratuita a partire da 69€ per cantina, altrimenti 5,90 €.
Descrizione
Uve: Pinot Grigio Vendemmia: La raccolta avviene a Settembre, quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione e la giusta acidità Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente in pressa soffice. Prima della fermentazione il mosto viene raffreddato per consentire una separazione naturale dei sedimenti dal succo. Dopo la svinatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni. Il Pinot grigio viene de-alcolizzato utilizzando la “tecnica dell’evaporazione sottovuoto”. Con questo metodo è possibile rimuovere l’alcol a una temperatura di 20°C, preservando la freschezza ed i profumi tipici del pinot grigio Note degustative: Giallo paglierino di colore con riflessi verdolini. Passitivo Pinot Grigio ha un intenso bouquet tropicale, con sentori che ricordano il frutto della passione ed il litchi, con gradevoli sentori agrumati. Al palato si presenta equilibrato con una piacevole acidità rinfrescante. Servizio: 10-12°C per massimizzare l’espressione aromatica Abbinamento: Si abbina bene ad ntipasti leggeri, frutti di mare e crostacei, pollame e carni bianche, formaggi freschi.
Scheda tecnica
Codice prodotto
6239060000
Tappo di bottiglia
Tappo a vite
Tipo di vino
Altro (per esempio vini senza alcol)
Varietà di uva
Pinot Grigio
Colore dell'uva
Bianco
Regione
Puglia
Abbinamenti
Antipasti , Carne bianca , Pesce
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
Vino dealcolato
Affinamento
Botte inox
Contenuto di alcol
0 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Paololeo
Indirizzo del produttore
Carosello SNC di D'arpa Roberta & C, Via Mesagne 1/C, 72025 San Donaci, Italia
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie
per 100 ml
Valore energetico
83 kJ / 20 kcal
Carboidrati
4.5 g
  • Carboidrati di cui zuccheri
    • 4.5 g
Grasso
0 g
  • Acidi grassi saturi
    • 0 g
Sale
0 g
Proteine
0.5 g
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