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Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio. Rimane 36 sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 4 mesi dopo la sboccatura.
Codice prodotto
6482012000
Tappo di bottiglia
Tappo a fungo
Tipo di vino
Vino spumante di qualità
Varietà di uva
Cuvée (Bianco)
Colore dell'uva
Bianco
Indicazione geografica
Marche IGP
Regione
Marche
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Extra Brut
Qualità
IGP
Annata
2021
Affinamento
Fermentazione in bottiglia
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Federico Mencaroni
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Mencaroni, Strada Conagrande 1, 60013 Corinaldo, Italia
Varietà di uve della cuvée
Chardonnay, Pinot Bianco, Verdicchio Bianco

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