Questo Côtes du Lot IGP, Le Pigeonnier Blanc, vinificato in purezza da uve Viognier, si presenta con un colore chiaro e luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Il naso è ampio e complesso, con aromi di pesca e albicocca, arricchiti da note di frutta secca, brioche e una raffinata tostatura. Al palato, la fine acidità dona slancio ed equilibrio, accompagnando un sorso ricco ma armonioso. Il finale è lungo, elegante e sottile, espressione pura e sofisticata di un Viognier di grande classe.