Vino bianco delle Marche: eleganza e identità regionale

Origini antiche e radici profonde: la storia del vino marchigiano

La tradizione vinicola marchigiana affonda le radici nell’epoca preromana, come dimostrano i vinaccioli ritrovati in antiche sepolture picene. Il Verdicchio, citato già nel Cinquecento, è simbolo identitario di una regione che ha saputo crescere senza perdere la propria autenticità. Durante il Rinascimento, la coltivazione della vite veniva incentivata da nobili e ordini religiosi, che contribuirono allo sviluppo di una viticoltura più strutturata. Nel corso del tempo, il contributo delle abbazie benedettine e camaldolesi ha consolidato le pratiche agricole, mentre la selezione dei vitigni autoctoni marchigiani ha dato vita a cloni ancora oggi utilizzati. La vera rivoluzione arriva nel Novecento, quando la viticoltura marchigiana passa da attività marginale a eccellenza regionale, sostenuta da politiche comunitarie, cooperative e consorzi. Con il riconoscimento delle prime DOC nel 1967, le Marche entrano ufficialmente tra le grandi regioni vinicole italiane.

Un paesaggio che fa la differenza: terroir e microclimi delle Marche

xIl paesaggio delle Marche è un autentico laboratorio enologico a cielo aperto. Le colline marchigiane, che si estendono tra il mare Adriatico e gli Appennini, ospitano un mosaico di microclimi e terreni che danno vita a vini profondamente diversi anche a pochi chilometri di distanza. A Jesi, la presenza di suoli calcarei e clima più temperato favorisce la produzione di vini bianchi morbidi e floreali, ideali per chi ama profumi delicati e acidità bilanciata.

Più a sud, a Matelica, le condizioni cambiano: l’altitudine e l’escursione termica tra giorno e notte esaltano freschezza, acidità e una mineralità ben definita nei bianchi. Non mancano territori vocati anche per i rossi, come nel Piceno e nella zona del Conero, dove si producono vini strutturati come il Rosso Piceno e il Rosso Conero, capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Questa biodiversità rende i vini tipici delle Marche unici e riconoscibili a livello internazionale.

Cosa abbinare ai vini delle Marche: i migliori pairing

I vini marchigiani, grazie alla loro varietà e versatilità, si abbinano con gusto alla cucina mediterranea. Ecco alcune proposte:

• Verdicchio Classico: perfetto con pesce fritto, crudi, formaggi freschi
• Verdicchio Superiore/Riserva: da provare con crostacei, risotti, piatti ai funghi o al tartufo
• Pecorino e Passerina: ideali con antipasti, verdure grigliate, carni bianche o insalate aromatiche
• Rosso Piceno: accompagna salumi locali, pasta al ragù, secondi di carne arrosto
• Rosso Conero: eccellente con carni rosse grigliate, brasati, cacciagione e formaggi stagionati

Ogni vino marchigiano trova la sua armonia con la cucina, valorizzando ingredienti semplici e autentici.

Curiosità: sapevi che il Verdicchio è tra i bianchi italiani più longevi?

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG è uno dei pochi vini bianchi italiani capaci di invecchiare per oltre 10 anni mantenendo freschezza e complessità. Alcune etichette storiche sono ancora degustate dai collezionisti e dagli appassionati di verticali. Una testimonianza concreta della straordinaria evoluzione nel tempo del vino bianco delle Marche.