Il vigneto è in prossimità dell’Abbazia di Sant’Antimo, ad una altitudine di 350 m s.l.m.; l’estensione è leggermente inferiore all’ettaro, la densità di impianto è di circa 4.000 piante/ha, e, per ciò che riguarda sia la gestione agronomica che la filosofia di lavoro in cantina, valgono le medesime considerazioni già espresse per il Brunello di Montalcino. La fermentazione ha avuto luogo in contenitori in acciaio, e l’affinamento, della durata di 12 mesi, in barili in rovere francese. Produzione totale: 6.600 bottiglie