Villa Poggio Salvi

Gestita con passione e competenza da Pierluigi Tagliabue dal 1979, la cantina si estende su 21 ettari a Montalcino, un territorio unico con un’altitudine ottimale e un suolo marnoso, perfetto per la coltivazione del Sangiovese Grosso. Il microclima ideale e i terreni ricchi di minerali, soprattutto il Galestro, creano le condizioni perfette per vini di grande struttura e complessità. Dal 1998, con l’inaugurazione della nuova cantina "Casavecchia" nel Chianti, Villa Poggio Salvi ha ampliato la sua produzione, pur mantenendo saldi i principi di tradizione e innovazione, grazie anche alla collaborazione con l’enologo Luca Belingardi.

Ogni passaggio, dalla vigna alla bottiglia, è curato con dedizione. Le uve sono raccolte a mano e la coltivazione segue principi di sostenibilità. L’allevamento delle viti è adattato alle caratteristiche di ogni vitigno, con una defogliazione studiata per garantire la giusta esposizione alla luce solare. In cantina, la pressatura delicata e la fermentazione controllata preservano i sapori autentici delle uve. I vini vengono poi affinati in botti di rovere, dove sviluppano la loro struttura e complessità, prima di essere imbottigliati con la massima cura.

Tra i vigneti, spicca il prestigioso "Cru Pomona", situato a 450 metri sul livello del mare, dove i terreni rocciosi e minerali donano ai vini una profondità e una ricchezza aromatica inconfondibili. È qui che nasce il Brunello, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, un vino che incanta per il colore intenso, la varietà aromatica e la complessità che riflette pienamente il terroir.