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Prosecco in 3 declinazioni differenti

Prosecco:

Un baluardo del vino italiano nel mondo 

Nel corso degli ultimi decenni il Prosecco ha conquistato sempre più spazio nel mercato del vino nazionale ed internazionale, tanto da arrivare a conquistarsi il titolo di vino italiano più famoso al mondo. L’inarrestabile fama che a partire dagli anni ‘70 ha investito questo vino, ha reso necessario progressive tutele nei confronti delle aziende agricole, dei consumatori e del prodotto in sé. Per saperne di più

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Prosecco: Un vino dalla fama italiana

E' del Settembre 2009 il decreto ministeriale che rinomina in Glera il vitigno precedentemente conosciuto come Prosecco. Questa azione, eseguita contestualmente alla creazione di una DOC Prosecco, è stata necessaria al fine di tutelare l’appellativo “Prosecco”: finché quest’ultimo avesse indicato un vitigno e non una areale di produzione, questa tutela sarebbe stata inefficace. 

Zone di Produzione

L’appellazione Prosecco DOC, la cui vastissima area abbraccia quasi tutto il Triveneto, si è aggiunta alle storiche denominazioni del prosecco: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e Asolo Prosecco DOCG. Nelle colline Trevigiane, il prosecco trova infatti il suo terroir d’elezione.

Terroir

Qui i suoli costituiti da conglomerati di roccia e sabbia, ricchi di argilla e ferro si interfacciano con un clima temperato. Le zone collinari sono infatti caratterizzate da una costante ventilazione e da frequenti acquazzoni estivi. L’altitudine che varia dai 100 ai 500 m s.l.m. garantisce un’ottima escursione termica. 

Note degustative

Il Prosecco è costituito principalmente dal vitigno Glera ( almeno l’85%), che può essere assemblato con diversi altri vitigni come Verdiso, Perera, e Bianchetta Trevigiana, ma anche da Chardonnay Pinot Grigio. Il Prosecco è un vino che si contraddistingue per il tenue colore giallo paglierino e per i profumi di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, che vengono esaltati da una notevole sapidità e freschezza al palato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Prosecco è certamente famoso nel mondo per essere un vino da aperitivo e antipasto, ma è ottimo anche in accompagnamento a primi piatti a base di pesce e crostacei e a carni bianche. 

Travino FAQ - le domande più frequenti sul Prosecco


Prosecco e spumante sono la stessa cosa? 
Il Prosecco è una tipologia di spumante, che può essere definita tale solo se prodotta all’interno delle denominazione: Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e Asolo Prosecco DOCG. 

Con che vitigni viene prodotto il Prosecco? 
Il Prosecco è costituito principalmente dal vitigno Glera ( almeno l’85%), che può essere assemblato con diversi altri vitigni come Verdiso, Perera, e Bianchetta Trevigiana, ma anche da Chardonnay o Pinot Grigio 

Con che piatti è possibile abbinare il Prosecco? 
Il Prosecco è certamente famoso nel mondo per essere un vino da aperitivo e antipasto, ma è ottimo anche in accompagnamento a primi piatti a base di pesce e crostacei e a carni bianche. 

Cosa significa DOCG/DOC per i vini? 
I vini DOC ""Denominazione di Origine Controllata"", sono prodotti in una zona geografica ben precisa e devono rispondere a chiare caratteristiche fissate all’interno dei disciplinari. Quest’ultimo stabilisce i criteri legati a produzione, raccolta, vinificazione e imbottigliamento. I disciplinari DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sottopongono i vini a criteri più rigidi. Solitamente questo riconoscimento viene attribuito esclusivamente ai vini DOC di particolare pregio.

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Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Paolo Cliente TRAVINO
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Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
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Buona scelta di vari tipi di vino di qualità. Prezzi congrui. Consegna effettuata in maniera celere e servizio clienti presente e cortese
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