Alta Langa DOCG: 

Ottenuto esclusivamente mediante il metodo classico, questo vino spumante si distingue per l'eleganza, la complessità e la finezza delle sue bollicine, frutto di un'accurata selezione delle uve e di un lungo affinamento sui lieviti. La denominazione DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, testimonia l'alta qualità e l'autenticità di questo spumante, che è il risultato di un legame indissolubile tra il territorio, la tradizione e la passione dei viticoltori dell'Alta Langa. 

Le uve destinate alla produzione dell'Alta Langa DOCG provengono dalle zone più elevate del Piemonte, dove il microclima particolarmente favorevole e i terreni calcarei e argillosi offrono le condizioni ideali per la coltivazione di vitigni come il Pinot Nero e lo Chardonnay. Queste varietà, scelte per le loro specifiche caratteristiche organolettiche, conferiscono all'Alta Langa DOCG quelle note di freschezza, vivacità e complessità aromatiche che lo rendono unico nel suo genere. 

L'Alta Langa DOCG si presenta con un perlage finissimo e persistente, un colore da giallo paglierino a dorato intenso, e un bouquet aromatico che spazia dai fiori bianchi ai frutti a polpa gialla, con sfumature di lieviti e pane tostato, testimoniando la lunga maturazione in bottiglia. Al palato, esprime una grande armonia, con una sapidità ben bilanciata dalla cremosità delle bollicine e un retrogusto lungo e persistente.

Ideale come aperitivo di classe, l'Alta Langa DOCG è anche un eccellente compagno di tavola, capace di accompagnare piatti sofisticati a base di pesce, crostacei e carni bianche, nonché selezioni di formaggi stagionati. La sua versatilità e l'eleganza lo rendono perfetto per celebrare momenti speciali e occasioni importanti.