Alta Langa
Un gioiello del Piemonte nel panorama degli spumanti italiani
Nel cuore del Piemonte, le colline dell'Alta Langa custodiscono un segreto prezioso: l'Alta Langa DOCG, uno spumante di eccellenza che rappresenta l'apice della tradizione spumantistica italiana. Per saperne di più
33,33 €/L (0,75 L)
31,33 €/L (0,75 L)
29,33 €/L (0,75 L)
60,00 €/L (0,75 L)
33,33 €/L (1,5 L)
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Storia e origine
L'Alta Langa DOCG vanta una storia che risale alla metà dell'Ottocento, quando Carlo Gancia, affascinato dal metodo di spumantizzazione francese, iniziò a produrre in Piemonte il primo Metodo Classico italiano. Il territorio delle Langhe si rivelò subito ideale per la produzione di spumanti di alta qualità, grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche uniche. Il riconoscimento ufficiale come DOCG avvenne nel 2011, sancendo la denominazione come una delle più prestigiose d’Italia per la produzione di spumanti.
Il territorio e il clima
La zona di produzione dell'Alta Langa DOCG comprende le colline delle province di Cuneo, Asti e Alessandria, situate principalmente sulla riva destra del fiume Tanaro. I vigneti destinati alla produzione di Alta Langa devono essere coltivati ad altitudini superiori ai 250 metri, su terreni calcareo-argillosi, con una fertilità moderata. Queste condizioni climatiche e geografiche, caratterizzate da escursioni termiche significative tra giorno e notte, favoriscono una maturazione lenta delle uve, permettendo di ottenere vini complessi e con una buona acidità.
Caratteristiche sensoriali
I vini dell'Alta Langa DOCG sono il risultato di un lungo affinamento sui lieviti, che dura almeno 30 mesi per lo spumante base e fino a 36 mesi per le riserve. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa, con aromi che spaziano dalla frutta matura, come agrumi e frutta bianca, alle note di crosta di pane e pasticceria, tipiche della rifermentazione in bottiglia. Al palato, l'Alta Langa si presenta armonico, con una sapidità delicata e un perlage fine e persistente. La versione rosé offre sfumature di spezie e frutta rossa, con un gusto equilibrato e raffinato.
L'Alta Langa al calice
L'Alta Langa si distingue come un vino estremamente versatile a tavola, perfetto per accompagnare aperitivi e piatti della tradizione piemontese. Grazie alla sua eleganza e freschezza, è ideale per abbinamenti con crostacei, molluschi e pesci, ma si sposa altrettanto bene con piatti a base di carne bianca o formaggi a pasta morbida. La crescente popolarità di questo spumante è testimoniata dall'aumento delle vendite e dall'espansione della superficie vitata, confermando l'Alta Langa come un protagonista del panorama enologico italiano.
Travino FAQ - le domande più frequenti sull’Alta Langa DOCG
Qual è l'origine dell'Alta Langa DOCG?
L'Alta Langa DOCG affonda le sue radici nel 1850, quando Carlo Gancia, ispirato dal metodo di spumantizzazione francese, avviò la produzione del primo Metodo Classico in Piemonte. La denominazione DOCG è stata ufficialmente riconosciuta nel 2011.
In quali province si produce l'Alta Langa DOCG?
L'Alta Langa DOCG viene prodotta nelle colline delle province di Cuneo, Asti e Alessandria, a un’altitudine superiore ai 250 metri. Questa zona collinare, con terreni calcareo-argillosi, è particolarmente favorevole per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione.
Quali vitigni sono utilizzati per l'Alta Langa DOCG?
I vitigni principali utilizzati per l'Alta Langa sono il Pinot Nero e lo Chardonnay, selezionati per le loro caratteristiche di eleganza e freschezza. Questi vitigni sono ideali per la produzione di spumanti Metodo Classico.
Quanto dura l'affinamento dell'Alta Langa DOCG?
L'affinamento sui lieviti dura almeno 30 mesi per gli spumanti base e può arrivare fino a 36 mesi per le riserve. Questo lungo periodo di maturazione conferisce al vino complessità aromatica e un perlage fine e persistente.
Quali sono le principali caratteristiche sensoriali dell'Alta Langa DOCG?
L'Alta Langa DOCG si distingue per i suoi aromi di frutta matura, agrumi e crosta di pane, con una sapidità delicata al palato. La versione rosé presenta note di spezie e frutta rossa, con un gusto equilibrato e raffinato.
Con che piatti si abbina meglio l'Alta Langa DOCG?
Grazie alla sua versatilità, l'Alta Langa è perfetta per accompagnare aperitivi, crostacei, pesce e piatti a base di carne bianca. È anche ideale con formaggi a pasta morbida, rendendolo un vino gastronomico di eccellenza per la cucina piemontese.
Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
Buona scelta di vari tipi di vino di qualità. Prezzi congrui. Consegna effettuata in maniera celere e servizio clienti presente e cortese