2022 Nera dei Baisi

Di un intenso rosso rubino brillante, questo vino conquista subito lo sguardo. Al naso esprime fragranze avvolgenti di fragola, mora e lampone maturi, che anticipano una bocca fresca, setosa e priva di tannini spigolosi. L’affinamento in barrique per 10 mesi dona struttura senza sovrastare il frutto, mentre l’acidità bilanciata e l’alcol misurato rendono ogni sorso scorrevole e appagante. Perfetto tra i 16 e i 18°C con salumi o piatti leggeri. Prodotto nel cuore del Trentino, racconta con eleganza e autenticità il territorio. La Nera dei Baisi. È il vitigno che ha dato i migliori risultati sotto il profilo aromatico negli esperimenti di microvinificazione effettuati in collaborazione con la Fondazione Mach di San Michele all’Adige in Trentino. Si tratta di una varietà a bacca rossa, la cui unica antica vigna rimasta è stata ritrovata nella piccola contrada “Baisi” di Terragnolo, inerpicata sul terrazzino di una vecchia abitazione. Il vino che ne nasce è di un rosso rubino vivace e intenso. Piacevole il bouquet olfattivo, che richiama profumi freschi e fruttati di ciliegia, lampone e fragola, sensazioni che si ripetono piacevolmente al palato. I buoni risultati dati dalla maturazione in legno hanno convinto Albino Armani a proseguire con il progetto e piantare un piccolo vigneto di circa mezzo ettaro di Nera dei Baisi, dal quale ricaviamo ogni anno circa duemila bottiglie, numerate a mano.