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Pinot Nero: pura eleganza dalla Borgogna all'Italia. 

Il Pinot Nero, Pinot Noir nel suo paese d'origine, la Francia, è celebrato come uno dei vitigni più nobili e sofisticati a livello mondiale. Quest'uva a bacca nera trova le sue radici nella regione della Borgogna, dove è diventata sinonimo di vini rossi di alta qualità e di Champagne.  Per saperne di più

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La sua storia in Italia inizia nel 1838, con l'Alto Adige, la Lombardia, il Friuli e, più recentemente, la Toscana che si sono rivelate regioni particolarmente adatte alla sua coltivazione. In queste aree, il Pinot Nero viene principalmente vinificato in rosso, producendo vini di una finezza e un'eleganza senza pari, sebbene sia utilizzato anche nella produzione di prestigiosi spumanti metodo classico nelle regioni di Franciacorta, Oltrepò Pavese e Trento. La sensibilità del Pinot Nero alle condizioni ambientali rende ogni sua bottiglia un'espressione unica del terroir di provenienza e delle condizioni dell'annata, sottolineando il suo status di vitigno capriccioso che, tuttavia, può offrire ricompense ineguagliabili agli enologi che riescono a interpretarne le sfumature. Questa uva è capace di riflettere con precisione le caratteristiche del suolo e del clima in cui è coltivata, trasformando queste sfide in opportunità per creare vini di straordinaria complessità e profondità.


Pinot Nero al calice: Versatilità e Finezza

All'assaggio, il Pinot Nero si distingue per un profilo aromatico intensamente "fruttato", con sentori di ribes, lampone, fragoline di bosco e mora, che si fondono armoniosamente con note floreali di lavanda e gelsomino, particolarmente evidenti nelle versioni più sofisticate. Con l'invecchiamento, acquisisce una complessità ancora maggiore, rivelando aromi terziari di tostatura e spezie, che ne attestano la capacità di maturare con grazia, arricchendosi di nuove dimensioni aromatiche nel tempo. 


Pinot Nero a Tavola

Oltre alla sua eleganza olfattiva, il Pinot Nero si distingue per la sua straordinaria capacità di abbinarsi a un'ampia varietà di cibi. La sua struttura e la sua finezza lo rendono un compagno ideale per piatti a base di carne rossa e selvaggina, ma anche per formaggi stagionati e, sorprendentemente, per preparazioni delicate di pesce. Questa versatilità culinaria lo ha reso una scelta prediletta per gli appassionati di vino che cercano l'abbinamento perfetto per una cena raffinata.


La Rivoluzione del Pinot Nero nello Stivale

In Italia, il Pinot Nero ha trovato una seconda casa, con produttori locali che hanno abbracciato le sfide e le opportunità offerte da questo vitigno per creare vini che rispecchiano la ricchezza e la diversità del paesaggio vinicolo italiano. 
Dall'Alto Adige, con il suo clima fresco che esalta l'acidità e la freschezza del Pinot Nero, alla Toscana, dove le condizioni climatiche più calde conferiscono ai vini una maggiore struttura e intensità aromatica, il Pinot Nero italiano è una testimonianza della capacità del vitigno di adattarsi e brillare in contesti diversi. 


Travino FAQ Pinot Nero 


Quanti tipi di Pinot Nero esistono? 

Il Pinot Nero può essere vinificato sia in rosso, caratterizzato da una leggera colorazione, elevata acidità e un'eleganza distintiva, sia in bianco, come base per spumanti iconici o per vini fermi freschi e sapidi.
Da dove proviene il Pinot Nero? 
Francese di nascita, il Pinot Nero trova le sue radici nella storica regione della Borgogna, coltivato da oltre due millenni. In Italia, è ampiamente coltivato in regioni come Alto Adige, Oltrepò Pavese, Franciacorta, Trentino e Valle d'Aosta, riflettendo la sua adattabilità e popolarità.
Quali piatti si abbinano al Pinot Nero? 
La sua straordinaria versatilità lo rende ideale per accompagnare sia piatti ricchi di carne rossa e cacciagione sia preparazioni più delicate a base di pesce, offrendo sempre abbinamenti armoniosi. 
Che cosa significano le sigle DOC e DOCG? 
DOC sta per "Denominazione di Origine Controllata", mentre DOCG indica "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", marchi che attestano l'origine protetta e la qualità superiore del vino, soggetto a controlli più rigorosi rispetto ai vini DOC. 

Testimonial
Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Paolo Cliente TRAVINO
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Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
Alberto Cliente TRAVINO
Testimonial
Buona scelta di vari tipi di vino di qualità. Prezzi congrui. Consegna effettuata in maniera celere e servizio clienti presente e cortese
Raffaele Cliente TRAVINO