2023 Begnardi DOC Montecucco Rosso BIO

Il 2023 Begnardi Montecucco Rosso DOC BIO è un vino che sa catturare l'attenzione fin dal primo sguardo, con il suo colore rosso rubino intenso impreziosito da riflessi violacei. Al naso sprigiona una freschezza fruttata avvolgente, rivelando note di frutta rossa matura che anticipano un’esperienza gustativa di grande vivacità. In bocca, questo Montecucco Rosso si distingue per la sua struttura ben definita e l’equilibrio armonioso, che lo rendono un compagno perfetto per diverse occasioni. Le uve, rigorosamente raccolte a mano nel mese di settembre, vengono sottoposte a una diraspa-pigiatura soffice per preservarne l’integrità e la qualità. La fermentazione, condotta in botti di acciaio inox, avviene a una temperatura costantemente controllata tra i 28 e i 30 °C per 6-8 giorni, per garantire una delicata estrazione degli aromi. La macerazione sulle bucce, che dura tra gli 8 e i 10 giorni, arricchisce ulteriormente il profilo organolettico, conferendo corpo e profondità a ogni sorso.