2021 Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC BIO

Il Pinot Nero biologico affinato almeno sei mesi in barriques di rovere, si presenta nel calice di un bel rosso rubino, intenso, profondo, luminoso. Esprime profumi fruttati e speziati; aromi di ciliegia, vaniglia, accompagnati da sentori balsamici di cuoio e sottobosco. Raffinato il sorso, di ottima struttura con tannini setosi ed eleganti; al palato si presenta fine e ben levigato, di lunga persistenza. E’ un vino dotato di una struttura notevole, che richiede piatti dalle preparazioni ricercate. Ideale per accompagnare primi sostanziosi, paste ripiene, secondi di carne rossa e selvaggina, si sposa ottimamente anche con i formaggi stagionati.