Custoza
L’eleganza delle colline veronesi in un calice
Il Custoza DOC è un vino bianco di grande tradizione, prodotto sulle colline moreniche a sud del Lago di Garda. Caratterizzato da un blend di uve autoctone come Garganega, Trebbianello e Bianca Fernanda, questo vino si distingue per la sua freschezza e mineralità. Grazie al suo equilibrio tra aromi fruttati e floreali, il Custoza si presta a essere un perfetto abbinamento per piatti leggeri e di pesce, ma anche come raffinato aperitivo. Per saperne di più
16,00 €/L (0,75 L)
10,67 €/L (4,5 L)
13,31 €/L (4,5 L)
13,22 €/L (4,5 L)
29,33 €/L (0,75 L)
13,33 €/L (4,5 L)
13,31 €/L (4,5 L)
14,40 €/L (0,75 L)
Storia e origine
Il Custoza è un vino bianco la cui produzione affonda le radici nell'epoca romana, quando la viticoltura iniziò a svilupparsi nell'area attorno al Lago di Garda. Tuttavia, è durante il IX secolo che si hanno le prime documentazioni storiche significative legate alla coltivazione della vite nella zona tra Sommacampagna e Pastrengo. Il nome Custoza deriva dal piccolo borgo di Custoza, noto anche per le battaglie delle guerre d'indipendenza italiane. La denominazione DOC per il Custoza è stata ufficialmente riconosciuta nel 1971, rendendolo uno dei vini bianchi più importanti del Veneto. Negli ultimi decenni, il Custoza ha acquisito una sua identità ben definita, grazie all’uvaggio che unisce varietà autoctone come Garganega, Trebbianello e Bianca Fernanda.
Terroir
Il Custoza è profondamente legato al territorio delle colline moreniche a sud del Lago di Garda, una zona formata dai sedimenti lasciati dai ghiacciai durante l'ultima era glaciale. Questi terreni, ricchi di minerali, ciottoli e argilla, sono ideali per la viticoltura e conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Il clima mite e temperato, influenzato dalle brezze del Lago di Garda, favorisce la coltivazione di uve bianche di qualità. Le estati calde, ma non afose, e gli inverni temperati creano un ambiente ottimale per lo sviluppo degli aromi e la conservazione della freschezza delle uve.
Caratteristiche sensoriali
Il Custoza si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, sprigiona profumi floreali e fruttati, con note di fiori bianchi, pesca, mela verde e agrumi, arricchite talvolta da leggere sfumature di erbe aromatiche e spezie. Al palato, è fresco e sapido, con una buona acidità che lo rende piacevole e di facile beva. Il Custoza ha una struttura delicata, che può essere più corposa nelle versioni Superiore, dove l’affinamento più lungo conferisce maggiore complessità e persistenza.
Il Custoza al calice
Il Custoza è un vino estremamente versatile in cucina, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e leggerezza, si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e primi piatti vegetariani. È ideale anche come vino da aperitivo, e le versioni più strutturate si sposano bene con carni bianche e formaggi freschi. Il Custoza ha anche una versione Passito, che si accompagna perfettamente ai dolci e ai dessert. Questa versatilità e la sua capacità di invecchiare con grazia rendono il Custoza un vino che può essere apprezzato in diverse occasioni, mantenendo sempre la sua distintiva eleganza.
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Custoza
Qual è l'origine del Custoza DOC?
Il Custoza DOC affonda le sue radici nell'epoca romana, ma è stato ufficialmente riconosciuto come denominazione DOC nel 1971. Il nome Custoza deriva dal borgo omonimo e il vino è prodotto principalmente nelle colline moreniche a sud del Lago di Garda.
Quali vitigni sono utilizzati per produrre il Custoza?
Il Custoza è ottenuto da un blend di uve autoctone come Garganega, Trebbianello e Bianca Fernanda, insieme ad altre varietà come Pinot Bianco, Riesling e Chardonnay.
Quali sono le caratteristiche sensoriali del Custoza DOC?
Il Custoza si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre profumi di fiori bianchi, pesca, mela verde e agrumi. Al palato è fresco e sapido, con una buona acidità e una piacevole mineralità che lo rende facile da bere e molto versatile.
Che tipo di territorio favorisce la produzione del Custoza?
Il Custoza DOC è prodotto sulle colline moreniche formate dai depositi glaciali, caratterizzate da terreni ricchi di minerali, ciottoli e argilla. Il clima mite del Lago di Garda favorisce la maturazione delle uve e contribuisce allo sviluppo delle caratteristiche aromatiche del vino.
Con che piatti si abbina meglio il Custoza DOC?
Il Custoza si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e primi vegetariani. È ideale come aperitivo e nelle versioni più strutturate accompagna bene carni bianche e formaggi freschi.
Il Custoza può invecchiare?
Sebbene sia noto per la sua freschezza, il Custoza può anche invecchiare bene, specialmente nelle versioni Superiore, dove l'affinamento più lungo conferisce complessità e persistenza al vino.
Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
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