2019 Sanctissimus Riserva Alto Adige DOC - Holzkassette

Le viti piantate alla fine del XIX secolo su una collina d'estrema esposizione a Missiano formano uno dei vigneti più antichi dell'Alto Adige. L'uva, che viene raccolta a mano con la massima cura e una resa estremamente bassa, costituisce la preziosa base per questo vino. Le uve vengono macerate e fermentate in anfore per alcuni mesi. L'annata 2019 regala un'esperienza aromatica complessa e si sviluppa al palato molto denso e minerale. Questo Pinot Bianco è caratterizzato da un gioco intrigante tra acidità, frutta e complessità. Giallo paglierino, grande complessità olfattiva, presenza di note di mela matura, con profumi speziati e di salvia. Al palato, voluminoso, succoso, cremoso e persistente.