2020 Grillo Sicilia DOC

Il 2020 Grillo Sicilia DOC è un vino che nasce dall'incontro tra tradizione e innovazione, racchiudendo l'essenza della Sicilia in ogni sorso. La sua storia inizia con una pressatura soffice del mosto, mantenuta a bassa temperatura per 24 ore per preservare la freschezza degli aromi. Segue una fermentazione lenta a 15°C con l'utilizzo di lieviti selezionati, che ne esalta la purezza e l'eleganza. L'affinamento sui lieviti per 4 mesi in vasche d'acciaio inox dona al vino una maggiore complessità e ricchezza. Dal colore giallo paglierino brillante, questo Grillo si distingue per il suo profumo invitante e delicato, che rivela un bouquet fruttato di pera matura e melone, arricchito da sfumature floreali e un accenno di note erbacee che evocano la brezza mediterranea. Al palato, la freschezza vibrante si accompagna a una piacevole mineralità, regalando un sorso di medio corpo che conquista per l'equilibrio tra acidità e persistenza.