2022 Hattori Ganzo Orange Wine IGT Toscana BIO

Di un aranciato leggero e luminoso, questo orange wine rivela al naso profumi netti di frutta matura, erbe botaniche e leggere sfumature tostati, frutto della vinificazione in anfora per 12 mesi. Al palato si mostra asciutto ma pieno ed avvolgente, profondamente sapido, con una freschezza irreggimentata da una struttura solida e ben definita. Il finale è lungo e suadente, con ricordi di mandorla amara. Prodotto in Toscana da uve Chardonnay biologiche, si serve tra gli 8 e i 10°C ed è ideale con sushi, pesci grassi come anguilla o piatti della tradizione come la trippa fredda. Fattoria Lavacchio interpreta con autenticità il terroir regionale, fondendo tradizione artigianale e sensibilità moderna.