2021 les Memoires Casanova Saint Guilhem IGP

Si apre con un colore rubino profondo e vivido, che anticipa un’espressione olfattiva ricca e sfaccettata. Le spezie e le erbe di gariga dominano l’esordio, seguite da profumi intensi di marmellata di more. Un tocco balsamico di canfora dona slancio e freschezza. Al palato, l’acidità fine sostiene la struttura, mentre i tannini setosi accompagnano un frutto maturo che evolve in note di tabacco leggero, vaniglia e un delicato accenno di cioccolato. Un vino armonico, complesso e profondamente avvolgente.