2021 Miss Spumante Rosato

Spumante Extra Brut prodotto con metodo charmat lungo; a base di uve Pinot Bianco e Schioppettino. Le uve Schioppettino vengono fatte macerare sulle bucce di circa 10-15 giorni a 20°C per estrarre gli aromi e raggiungere la tonalità di rosa desiderata. I vini base vengono assemblati e segue la seconda fermentazione in autoclave per nove mesi. Rosa cerasuolo dal perlage vivace. Al naso emergono note di fragoline di bosco e frutta acerba, in bocca è sapido, con note speziate e una buona persistenza gusto-olfattiva.