2022 Orange Wine Garganega Veneto IGP

I vini bianchi macerati ora si chiamano orange wine, parte della nostra tradizione- Garganega in Purezza Uno stile antico e nuovo nello stesso tempo. Il pro- lungato contatto con le bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino o quasi vino, dona sapori e colori inusuali per un vino ottenuto da uve bianche. Insomma una classica vinificazione come si usa per i vini rossi. Il risultato è un vino "da cibo" che ben si sposa con le cucine dei suoi luoghi di origine, ad esempio con pesci importanti, anche grassi cotti, crudi o affumicati, carni bianche di bassa corte, agnello o capretto. Gli orange wine sono adatti a periodi di invecchiamento da medio a lungo.