2023 Passitivo Appassimento Primitivo Puglia IGP

Rosso intenso e avvolgente, questo Primitivo IGP Puglia affascina al naso con note di frutta rossa matura, spezie dolci e sfumature leggermente eteree. Al palato si mostra pieno e caldo, sostenuto da una struttura densa e da una piacevole persistenza fruttata. La vinificazione in pianta, seguita da Nicola Leo delle Cantine Paololeo, sfrutta l’appassimento naturale sotto il sole salentino per concentrare gli zuccheri e i sapori dell’uva, donando al vino una ricchezza equilibrata e mai stucchevole. Servito a 16-18°C, accompagna con eleganza piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. Un Primitivo che racconta con intensità l’anima solare e autentica della Puglia.