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2022 Passitivo Appassimento Primitivo Puglia IGP

Cantine Paololeo

Italia, Puglia

Primitivo

90 Falstaff

10,90 € *

14,53 €/L (0.75 L)

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Descrizione

Nel 2007, il giovane enologo Nicola Leo decise di approfittare del forte sole salentino per fare un vino primitivo diverso, che addolcisca naturalmente il palato senza però invaderne gusto e olfatto. Seguendo la maturazione dell’uva fino al raggiungimento di un elevato grado zuccherino, si è ottenuto così un appassimento in pianta, ovvero una concentrazione di tutte le componenti solide dell’uva che esalta aromi e sapori. Questa tecnica, fattibile solo in regioni dall’ottimo clima come il Salento, dà luogo a vini robusti, con un marcato carattere di frutta stramatura senza però un’esagerata dolcezza.

Scheda tecnica

Codice prodotto

6239024000

Tipo di vino

Vino rosso

Varietà di uva

Primitivo

Colore dell'uva

Rosso

Indicazione geografica

Puglia IGP

Regione

Puglia

Premi

Falstaff

Nazione

Italia

Residuo zuccherino

Secco / Dry

Qualità

IGP

Annata

2022

Contenuto di alcol

14,5 %

Formato

0,75 L

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Paololeo

Indirizzo del produttore

Carosello SNC di D'arpa Roberta & C, Via Mesagne 1/C, 72025 San Donaci, Italia

Luogo

Puglia

Riconoscimenti

90/100 Punti Falstaff

Approfondisci

95-100: Classico assoluto
93-94: Eccezionale
91-92: Eccellente
88-90: Molto buono
85-87: Consigliato

Maggiori informazioni

Falstaff è una rivista di vino e gastronomia di origine austriaca, molto rispettata sia dagli appassionati che dai professionisti del settore. Copre una vasta gamma di argomenti, inclusi vini, ristoranti, hotel e prodotti alimentari di alta qualità, fornendo recensioni dettagliate e guide.

La pubblicazione è conosciuta per le sue valutazioni approfondite e i punteggi attribuiti ai vini, basati su un sistema di 100 punti, che influenzano significativamente la percezione e il successo dei vini valutati. Falstaff si rivolge a un pubblico internazionale ed è considerata una delle fonti più autorevoli nel campo enologico e gastronomico.

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