Indicazione geografica tipica 100% Sangiovese. L’uva Sangiovese viene raccolta a mano nelle prime settimane di settembre. Viene quindi pressata leggermente e solo il succo va a fermentare, le bucce vengono tolte e il mosto viene immediatamente refrigerato. Rosa antico con lievi riflessi corallo. Profumi di Iris e gardenia, albicocca, pesca bianca e agrumi sul finale. Sorso molto fresco, richiama l’albicocca ma soprattutto il pompelmo rosa sul finale. Molto beverino, buona persistenza, un rosato da bere e bere di nuovo.