Nel cuore della soleggiata Côtes du Rhône, il Domaine Tour Paradis è molto più di una semplice tenuta vinicola: è il racconto di una famiglia, i Chabot, che da sei generazioni coltiva la vite con dedizione e rispetto per la natura. Esteso su 30 ettari ad Aiguèze, tra pendii calcarei e profumate garighe, il domaine unisce tradizione e innovazione per offrire vini sinceri, profondi e sostenibili.
Dal 1993, Sylvain Chabot, affiancato dal fratello Laurent e dal figlio Vincent, guida l’azienda con uno spirito moderno e radici ben salde nella terra. La tenuta ha ottenuto la prestigiosa certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale, livello 3), a testimonianza di un impegno reale verso la sostenibilità e la tutela dell’ambiente. Le viti, coltivate su terreni sassosi, argillosi e calcarei, godono di una perfetta esposizione a sud verso la valle del Rodano, beneficiando di un clima ideale per una maturazione ricca e armoniosa.
I vitigni principali includono Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan e Cinsault per i rossi e rosati, mentre Viognier e Roussanne firmano i bianchi freschi e aromatici. La vinificazione manuale, unita alle moderne conoscenze enologiche, permette di valorizzare ogni varietà. Tra le etichette di spicco, la Cuvée Grand Soleil è una vera espressione del terroir: un bianco solare e suadente con sentori di pere, albicocche, ananas e vaniglia, che incarna perfettamente l’identità luminosa della regione.
20,67 €/L (0,75 L)
22,00 €/L (0,75 L)
28,67 €/L (0,75 L)
19,11 €/L (4,5 L)