2023 Bianco Valcalepio DOC BIO

Il vino bianco della Valcalepio, capolavoro di produzione biologica a base di Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay, si presenta con un colore dorato e brillante che nel bicchiere sembra quasi luce solare liquida. Il suo bouquet si apre inizialmente con delicati aromi di pere mature e mele croccanti, completati da sottili note di fiori bianchi e da un accenno di agrumi. Al primo sorso, il vino è elegante ed equilibrato, con un sapore fresco di mele verdi e pesche succose. La fine mineralità, che deriva dai terreni calcarei della regione, gli conferisce una piacevole profondità e complessità, mentre la consistenza morbida e cremosa è enfatizzata dalle uve Chardonnay. Il finale è piacevolmente persistente, con una sottile ma distintiva nota di mandorla e un pizzico di vaniglia che completano il sapore.