SOLOMERLOT nasce dal vigneto Casa Rosa, Merlot piantato nel 1971 su di un terreno alluvionale/argilloso che ha però a 2 metri di profondità una vena di ghiaia che lo rende ben drenante. Questo vino viene creato con un processo di lunga macerazione sulle bucce, infatti la vendemmia 2019 ha riposato su di esse per ben 111 giorni, così da avere una grandissima estrazione, mantenendo però il frutto e la freschezza. Dopo 16 mesi di affinamento in barrique e tonneaux il vino viene imbottigliato. Si punta su di un Merlot teso e fruttato, dal tannino deciso e persistente. Un vino rosso per gli amanti dei vini che rappresentano il terroir dove sono prodotti.