Vino bianco prodotto da uve Incrocio Manzoni 6.0.13, vitigno nato dalle sperimentazioni fatte nel 1930/40 dal professor Manzoni, docente all’università di Enologia di Conegliano. Si tratta dell’incrocio di 2 varietà, Riesling Renano e Pinot Bianco, diventato molto diffuso nella provincia di Treviso. Il nostro Manzoni bianco è pensato per portare nel bicchiere il più possibile le caratteristiche del vitigno e del terroir. Infatti dopo la raccolta manuale e la vinificazione, lo manteniamo sulle sue fecce fini per 9/10 mesi facendo battonnage costanti per dare più complessità e rotondità al vino. Dal bicchiere spiccano profumi di fiori bianchi, frutta fresca e una leggera nota solfurea tipica del Riesling. In bocca si nota una grande freschezza ben legata alla meravigliosa sapidità data dai terreni argillosi dove nascono queste uve. Vino bianco dal grande equilibrio che si sposa bene sia come aperitivo che con dei piatti a base di pesce.